| Zitat:
„Die Geschmacksempfindung ist ein chemischer
Vorgang auf nassem Weg, wie wir früher sagten,
das heißt, dass die schmackhaften Moleküle
in irgendeiner Flüssigkeit aufgelöst
werden müssen, um dann von den Nervenbündeln,
Geschmacksknospen oder Sauggefäßen,
die das Innere des Geschmacksapparates ausfüllen,
absorbiert zu werden.“
(Brillat-Savarin, aus „Physiologie
des Geschmacks“, 1825)
|
|
 |
Wir
freuen uns über Ihr Interesse an unserem Weinsortiment. |
